Десерт с кофе и рикоттой

Автор: julana_x

Ингредиенты

• Рикотта — 150 г
• Сливки (25-35 %) — 50 г
• Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
• Кофе натуральный (крепкий, свежесваренный) — 50 г
• Персик — 1 шт
• Кофе растворимый ( 3в1, для посыпки)

Приготовление

Рикотту, сливки, сахар и ванильный экстракт, пробить блендером. Если нет блендера, рикотту протереть через сито и соеденить с другими ингридиентами. Сливки можно заменить сметаной.

Крем переложить в кондитерский мешок с насадкой или в обычный канцелярский файл, в котором срезать уголок.

Сварить крепкий кофе. Персики очистить от кожуры и нарезать на кубики. Собрать десерт. На дно креманки распределить немного рикотты, сверху уложить персики, залить ложкой кофе, повторить слой рикотты, персики и кофе. Сверху посыпать кофе 3 в 1 или какао.

© www.povarenok.ru