Салат Вальялле c майонезом со вкусом сливочного масла

Автор: Jane

Ингредиенты

• Листья салата (микс) — 250 г
• Помидоры черри — 18 шт
• Грудка куриная — 2 шт
• Редис — 8 шт
• Шампиньоны — 8 шт
• Масло оливковое (Mantega со сливочным вкусом ITLV) — 100 мл
• Соль
• Перец черный
• Сахар — 1/4 ч. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Горчица — 1 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Подготовить продукты.

Приготовление майонеза. В желток добавить соль, сахар, сок лимона, горчицу и начать взбивать, вливая тонкой струйкой масло. Таким образом получается майонез, который нужно поставить охлаждаться в холодильник на 20 минут.

В микс салата добавить черри, порезанные на четвертинки, редис - колечками.

Нарезать куриное филе, шампиньоны и обжарить их на сковороде с добавлением масла, в конце жарки посолить, поперчить.

На сервировочное блюдо выложить микс салата с овощами, поверх - обжаренное куриное филе и грибы, затем добавить майонез.

© www.povarenok.ru