Автор: comjachka
Описание: В среднюю полосу России наконец-то пришла осень, а мне, избалованной жарой бабьего лета, захотелось его продолжения... Вкусный, сытный и одновременно легкий салат поднимет настроение и напомнит о лете) Сладкая дыня прекрасно сочетается с сыром и копченой курицей, а маринованный лук добавит остроты! Идеальное сочетание!
|
|
Продукты. Куриная грудка у меня домашнего горячего копчения, а дыня сочная и сладкая) |
|
Первым делом нарезаем лук четверть кольцами. |
|
Лук ошпариваем кипятком и заливаем холодной водой с яблочным уксусом для маринования. Пусть стоит, пока подготавливаем другие ингредиенты. |
|
Нарезаем дыню соломкой. |
|
Куриную грудку также режем соломкой или (при желании) разбираем на волокна. |
|
Твердый сыр (у меня российский) трем на корейской терке. |
|
С лука сливаем маринад, добавляем лук к остальным ингредиентам, аккуратно все перемешиваем, солим по вкусу и выкладываем порционно на листы салата. Рядом кладем заправку (майонез, сметану или смесь того и другого), перемешиваем перед употреблением. Я теперь заправляю салаты домашним соусом а-ля майонез "Юлия", рецепт которого нашла на Поваренке. Приятного аппетита! |
