Кекс "Морковный"

Автор: Анастасия АГ

Описание: Предлагаю вам угоститься вкусным морковным пирогом и за чашкой горячего чая узнать историю о том, как на Руси зародилось искусство лоскутного шитья!

Ингредиенты

Морковь — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 150 г
Отруби (овсяные от Мистраль) — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.

Приготовление

Морковь натираем на мелкой тёрке

Добавляем в морковь отруби, перемешиваем и отставляем в сторону

Растапливаем сливочное масло

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбиваем до пышной белой массы. Продолжая взбивать, добавляем растопленное масло

Небольшими порциями вводим просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Добавляем морковь с отрубями. Выливаем тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовим в режиме "Выпечка" 60 мин. Затем извлекаем кекс при помощи чаши для пароварки и даем полностью остыть.

Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Россия до середины XVIII века была домотканой. Долгие зимние вечера оставляли много времени для рукоделия. Женщины коротали его за прялкой, ткацким станом, пяльцами. Сырьем для изготовления ткани у восточных славян служили лен, конопля и шерсть. Из волокна на домашнем стане женщины вручную ткали ткань. Процесс выращивания этих культур, обработки сырья был очень длительным и трудоемким, поэтому ткани ткали шириной 40 см, соответственно крою рубахи или полотенца, чтобы при шитье практически не оставалось отходов. Одежда из домотканого полотна была крепкой и передавалась из поколения в поколения.
В России самодельные ткани использовались для убранства жилища в основном крестьянами, а до второй половины XIX века и горожанами. Но с конца XVIII века благодаря развитию машинного производства в России, все больше начали входить в домашний обиход недорогие, пестрые, яркие хлопчатобумажные ткани. Ширина ситцевого полотна составляла 75-80 см, то есть была шире кроя одежды, и смекалистые хозяйки оставшимися лоскутками стали удлинять детскую одежду, украшать подолы рубах, рукава и оплечья. Самые же мелкие лоскутки и сохранившиеся части выношенной одежды сшивались в единое разноцветное полотно. Так появилось искусство лоскутного шитья и его символ — лоскутное одеяло, непременный атрибут убранства крестьянского дома, где царил уют, созданный талантливой женской рукой. Лоскутное одеяло вносило красоту в скромный повседневный быт, дарило радостные краски немудреному крестьянскому жилью. Когда родители собирали невесте приданое, то не забывали приготовить и лоскутное одеяло. Детское одеяльце обязательно шили для новорожденных.
Можно без преувеличения сказать, что лоскутные одеяла помогали выжить в холодные промозглые ночи революций и войн, согревали «разноцветьем» воспоминаний о счастливой мирной жизни.
В послевоенные годы лоскутным шитьем занимались только бабушки в деревнях, помнящие лихолетье и по старинке сберегавшие каждый лоскуток, да редкие художники-энтузиасты, влюбленные в текстиль и народное творчество.
В 1970-ые годы в моду вошел фольклорный стиль, и в связи с ним проснулся интерес к традициям лоскутного шитья. Не только местные, но и крупнейшие музеи России обратили внимание на русский текстиль и стали изучать его, как вид искусства.
Сегодня искусство лоскутного шитья переживает свое второе рождение.
В этом году в Суздале проходил Фестиваль лоскутного шитья, который собрал мастериц со всей России! Яркое, красочное и впечатляющее зрелище!

Кекс "Морковный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/