Салат с гречневыми оладьями и тархуном

Автор: Первушина Елена

Описание: Аппетитный, сытный и вкусный салатик. Изюминками данного салата являются гречневые оладьи и тархун.

Ингредиенты

ОЛАДЬИ:

Вода — 6 ст. л.
Сливки (33% - можно заменить сметаной) — 1 ст. л.
Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки оладьев )
Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)

САЛАТ:

Грибы (маринованные ) — 100 г
Филе куриное (вареное ) — 200 г
Помидор (средний ) — 2 шт
Укроп — 1/3 пуч.
Орехи грецкие (измельченные ) — 1 ст. л.
Тархун (веточки) — 5 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (п вкусу)
Сыр твердый — 50 г
Майонез — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Вода — 100 мл
Уксус (6%) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат с гречневыми оладьями и тархуном ингредиенты

Лук нарезать кубиками и замариновать в уксусной воде (100мл воды + 1ст. л. уксуса).

Сделать оладьи: отмерять нужное количество гречневых хлопьев.

Залить их кипятком и дать настояться и остыть.

Добавить яйцо и хорошенько растереть. Повторюсь: каша должна быть остывшей. Посолить, поперчить.

Добавить паприку и сливки. Размешать. Муку просеять и добавить гречневую смесь. Хорошо размешать.

Пожарить оладьи.

Порезать мелко грибы,

куриное филе,

Оладьи и

помидоры. Добавить измельченные укроп и

грецкие орехи.

Сыр натереть на терке, тархун порезать мелко. Добавить к общим ингредиентам.

Поперчить. Лук откинуть на сито и добавить в салат.

Перемешать.

Выложить в красивую мисочку и полить майонезом. Приятного аппетита!

"Резьба и выжигание по дереву (пирография)"
Искусство резьбы по дереву известно с давних времен. Именно резными элементами украшались на Руси деревенские и городские деревянные дома. При этом изготовлялись эти элементы с помощью простых и доступных инструментов – топора, пилы, плотницкой стамески. Со временем инструменты для резчиков совершенствовались, видоизменялись. Появились станки, при помощи которых стало возможным воплотить в дереве самые сложные узоры.
Домовая резьба как живой вид народного искусства существует в сельской местности и по сей день, а лежащая в ее основе геометрическая резьба, сформированная на традициях резчиков прялок, пряничных досок, разнообразной домашней утвари, считается вятским народным художественным промыслом.
Выжигание, или правильнее сказать Пирография- это рисование огнём, в переводе с древнегреческого. Очень красивый и занимательный вид творческого рукоделия.

История выжигания по дереву, начало, датируется аж 700 до н. э. и было найдено в Перу. В Европе же, в средние века, выжигание стало не только видом рукоделия, но и уже искусством. Ибо создавались настоящие картины. Выжиганием, как хобби, занимались многие знаменитые художники, Рембранд, Пикассо… В старину для выжигания использовали клеймо и разные острые металлические предметы, раскалённые на огне.

Салат с гречневыми оладьями и тархуном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/