Квашеная капуста со свеклой и морковью

Автор: севинчка

Описание: Вот и настал сезон солений, решила поделится с вами рецептом квашеной капусты со свеклой и морковью в банке, надеюсь вам понравится))

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 2 кг
Морковь (средние) — 2 шт
Перец душистый (горошек)
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чеснок — 1 шт
Вода — 2 л
Свекла (красная.) — 2 шт
Перец красный жгучий — 1 шт
Лист лавровый — 5 шт

Приготовление

Квашеная капуста со свеклой и морковью ингредиенты

Наши ингридиенты.

С кочана капусты снять верхние листья, и нарезать примерно на одинаковые куски размером 6-7 см.

Натираем морковь и свёклу на корейской тёрке и перемешиваем.

Берём 3-х литровую банку, (хорошенько вымытую)и начинаем собирать слоями наши ингридиенты. 1. Чеснок выдавить и положить немного на дно банки. 2. Затем добавляем к нему капусту. 3. Свёклу с морковью. 4. Лавровый лист разломать на несколько кусочков и добавить. 5. Перец чили, добавляем по вкусу. Кто не любит острое можете не добавлять. Так и повторяем слои.

Перец чили!

Вскипятите воду, добавте в воду соль и перец, и остудите до 70 %. Затем залейти в банку.

Закройте плотно пластмасовой крышкой и уберите на прохладное местечко.

На второй день откройте крышку и, придавив ложкой, выпустите снизу воздух.

На третий или четвёртый день можете наслаждатся капустой. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))😉 надеюсь вам понравится.

Квашеная капуста со свеклой и морковью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/