Мясная брошка со сливами

Автор: Беннито

Описание: Свиная вырезка, что может быть вкусней. А если еще готовится рецепт быстро, да выглядит "глаз не оторвать"... Слива придает мясу специфический сладко-кислый вкус. Попробуйте!

Ингредиенты

Свинина (свиная вырезка) — 500 г
Лук-порей — 1 шт
Перец черный — 1 ст. л.
Слива — 5 шт
Масло сливочное — 40 г
Бренди — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ч. л.

Приготовление

Свиную вырезку порезать на крупные кольца. Лук- порей помыть и разрезать на пополам по длине.

Опустить лук- порей на несколько минут в кипящую воду. Высушить листья. Мясо посолить и хорошо поперчить. Обвернуть каждое мясное кольцо луком. Обвязать ниткой. чтобы не развалилось при жарке.

На сковороду налить 1ч. л. подсолнечного масла и добавить сливочное. Обжарить мясо по 5 минут с каждой стороны. Влить бренди и на слабом огне тушить до готовности. Выложить на тарелку.

Сливы помыть, разрезать на четвертинки.

В соусе, который остался на сковороде, потушить сливы буквально пару минут, чтобы стали чуть чуть мягкими. Наше блюдо готово! Можно накрыыать на стол и звать друзей!

Приятного аппетита!

Мясная брошка со сливами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/