Фасоль в томате с овощами

Автор: Ланагуд

Ингредиенты

• Перец болгарский — 3 шт
• Сахар (по вкусу)
• Соль
• Фасоль — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Фасоль промыть до чистой воды (я фасоль не замачиваю), залить водой. Варить на медленном огне до готовности ~ 2 часа.

Сделать пассеровку из лука и моркови.

В пассеровку добавить томатную пасту и слегка обжарить.

Если в фасоли выкипела вода, то добавить 1/2 стакана воды, также в фасоль добавить пассеровку, посолить и подсластить, добавить специи, дать покипеть 2-3 минуты.

1 стол. ложку муки развести в небольшом количестве воды, добавить к фасоли. Дать покипеть 1-2 минуты и выключить.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru