Автор: Ninzonka
Описание: Предлагаю вам начать свой день с легкого и сытного французского салата "Лaрдон". Очень ароматный, вкусный и необычный, этот салат станет превосходным началом дня! Он так же хорош для романтического ужина или просто ужина в кругу семьи. Угощайтесь!
|
|
Сначала готовим яйца пашот. Для этого доводим воду в кастрюле до кипения и добавляем 1 ст. ложку уксуса для того, что бы белок не расплывался. Яйцо разбиваем в небольшую емкость и затем осторожно выливаем в кипящую воду. |
|
То же самое проделываем со следующим яйцом, добавляя его через 30 секунд после первого. Яйца готовы примерно через 3 минуты. |
|
Шумовкой осторожно вынимаем готовые яйца и перекладываем на бумажное полотенце. |
|
На сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем порезанный бекон. Жарим помешивая 5-8 минут. |
|
Затем добавляем мелко нарезанный лук шалот, соль, перец и готовим периодичестки помешивая около 5 минут. Добавляем винный уксус, доводим до кипения и готовим на медленном огне еще 5-8 минут. |
|
В большую тарелку кладем листья салата, добавляем бекон с луком и слегка перемешиваем. |
|
На порционную тарелку кладем салат и сверху яйцо пашот. |
