Тосты с грибами, луком-пореем и ветчиной

Автор: chudo

Описание: Pain perdu aux champignons de Paris, poireaux et jambon - очень вкусно:). Мягкая и нежная середка и чуть хрустящий верх. Приготовленное на основе черствого багета, лука и ветчины в сливочной заливке под корочкой расплавленного сыра.

Ингредиенты

Багет (большой, черствый ) — 1 шт
Ветчина (или бекон) — 100 г
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Лук белый — 2 шт
Шампиньоны — 8 шт
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (нежирный ) — 400 г
Соль (морская по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Зелень (рубленная, любимая) — 3 шт
Смесь специй (прованские травы) — 1 щепот.

Приготовление

Тосты с грибами, луком-пореем и ветчиной ингредиенты

Черствый багет нарезать на куски размером формы для запекания.

Обжарить на оливковом масле нарезанный белый лук, лук-порей и очищенные грибы до готовности.

Добавить ветчину, готовить еще пару минут, добавить нарубленную зелень, прованские травы, посолить, поперчить.

Выложить приготовленные овощи поверх багета.

Взбить сливки с яйцами, посолить, поперчить.

Залить сливочной массой багет, дать постоять пару минут чтобы низ багета размяк, посыпать тертым сыром. Запекать при 180* 20-25 минут.

Тосты с грибами, луком-пореем и ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/