Шоколадный пирог с изюмом

Автор: korchaginanv

Описание: Пирог шоколадный с изюмом, очень вкусный. По запаху и вкусу очень похож на трюфель. Обожаю на завтрак с капучино, ну и с чаем тоже неплохо идет. Рецепт из тетради моей мамы 30-ти летней давности.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Сода — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 100 мл
Какао тертое — 4 ст. л.
Изюм — 4 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г

Приготовление

Растопленное сливочное масло смешиваем с какао, сахаром, молоко

Доводим массу до кипения. Остужаем. Моем изюм.5-6 ложек массы откладываем для поливки готового пирога

Взбиваем яйца

Разминаем орехи

Смешиваем муку с цедрой, мускатным орехом и кедровыми, добавляем в муку соду. Все перемешиваем

В остывшую массу вводим яйца и постепенно муку

Ложкой вмешиваем изюм

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, делаем 160 градусов по истечении 20 минут и держим еще 15 Вынимаем пирог и поливаем оставшейся массой не вынимая из формы. Держим пирог в форме полчаса.

Вынимаем, режем на порции Можно посыпать пудрой или кокосовой стружкой, цукатами

Шоколадный пирог с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/