Тыквенный торт с медом

Автор: caramel77

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Хлопья овсяные (молотых в муку) — 1/2 стак.
• Тыква — 80 г
• Творог — 50 г
• Масло сливочное — 40 г
• Мед — 40 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/8 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1/8 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 1/8 ч. л.

• Сливки (можно заменить сметаной) — 400 мл
• Сахар — 2/3 стак.
• Коньяк (для детей можно не добавлять) — 1 ст. л.

Приготовление

Тыкву отварить до мягкости. Готовую тыкву перебить в блендере до состояния пюре вместе с творогом.

Смешиваем яйцо, размягченное сливочное масло, мед и тыквенное пюре с творогом.

Овсяные хлопья перемалываем в блендере в муку. И пока откладываем.

Тесто ставим на водяную баню. Нагреваем часто помешивая 5 минут. В конце добавляем соду и пряности.

Снимаем с огня. Постепенно добавляем муку и хлопья. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 4-8 часов.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Тесто делим на 8 кусочков. Каждый кусочек тонко раскатываем. С помощью тарелки отрезаем ненужные кусочки. И выпекаем каждый корж около 7-10 минут.

Пока один корж печется. Раскатываем заготовки остальных. Я собрала обрезанные кусочки и из них раскатала 9 корж. Оставшиеся обрезки так же выпекаем.

Коржам даем немного остыть.

Для крема сливки слегка взбиваем с сахаром. Добавляем коньяк. Кремом смазываем все коржи. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и присыпаем сверху торт.

© www.povarenok.ru