Суп с горохом и цветной капустой

Автор: Суслик Маринка

Описание: Очень ароматный супчик, который прекрасно подойдет для осенне-зимних холодных дней. Согревающий, вкусный, очень сытный с насыщенным овощным вкусом.

Ингредиенты

Горох (колотый ТМ "Мистраль") — 1/2 стак.
Капуста цветная — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Лук-порей — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Колбаски (охотничьи) — 5 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное

Приготовление

Суп с горохом и цветной капустой ингредиенты

Горох залить 3 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 25 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к гороху, варить 5 минут.

Лук, морковь, сельдерей и порей нарезать небольшими кусочками, обжарить на сильном огне, помешивая, 2–3 минуты.

Охотничьи колбаски нарезать кружочками, добавить к овощам, обжарить ещё 2 минуты.

Овощную смесь добавить в суп, посолить, поперчить, варить 5 минут.

Как известно, древние славяне были преимущественно людьми оседлыми и работящими. В обиходе активно использовалась разнообразная глиняная посуда. Поэтому популярным в те времена был такой русский народный промысел – гончарное дело. Ремеслом занимались исключительно женщины.

Глина была повсеместно распространенным подручным материалом. Глина очень легко поддается обработке: из нее можно вылепить все что угодно. А с открытием обжига глиняные изделия, прежде всего глиняная посуда и утварь, стали самыми необходимыми и самыми практичными в быту.

Из глины делалась не только посуда. Широкое распространения получили различные игрушки, статуэтки, свистки, украшения и предметы интерьера.

Суп с горохом и цветной капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/