Тыквенные маффины от Джейми Оливера

Автор: Pradushka

Ингредиенты

• Тыква — 500 г
• Лук зеленый — 4 шт
• Перец чили — 1 шт
• Яйцо куриное — 6 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Пармезан — 50 г
• Мак — 1 ст. л.
• Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
• Специи
• Разрыхлитель теста — 0,5 ст. л.

Приготовление

Включить духовку на 180 градусов. Почистить и натереть на крупной терке тыкву

Мелко нарезать зеленый лук и перец чили. Добавляйте перец по своему вкусу. Я делала с учетом того, что маффины будет кушать ребенок

Добавить к тыкве лук с перцем, муку, разрыхлитель, яйца, тертый пармезан (оставьте чуть-чуть присыпать маффины сверху), специи и тщательно перемешайте

Разложите полученную смесь по формочкам, присыпьте сверху маком, семечками и остатками пармезана и отправляйте в духовку на 45 минут или пока маффины не станут золотистыми. Приятного аппетита

© www.povarenok.ru