Французские пирожные

Автор: Беннито

Описание: К вам придут гости с детьми? Эти мини-тортики - просто палочка-выручалочка! Красиво, вкусно и детям в радость.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 120 г
Масло сливочное — 250 г
Шоколад темный — 200 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 5 шт

Крем

Сахар — 100 г
Шоколад темный — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 125 г
Ванильный сахар — 20 г

Помадка

Шоколад темный — 100 г
Шоколад белый — 100 г

Приготовление

На водяной бане распустим шоколад и масло. Добавим какао и перемешаем.

Отделим желтки от белков. Вводим по одному желтку в шоколадную массу. Миксуем. Добавим сахар и муку. Миксуем. Взбить белки. Лопаточкой медленно перемешать их с массой. Включить духовку на 180град.

Застелить противень бумагой для выпечки и вылить тесто. Выпекать при 160град. 30 минут. Готовый корж остудить.

Приготовим крем. На водяной бане взбить яйца и сахар.

Отставить с огня, добавить шоколад и масло. Взбить. Поставить остывать.

Из коржа маленькими круглыми формочками диаметром 4 или 6см вырезать кружки. Соединить два вместе, намазав их кремом. В микроволновке распустить белый и черный шоколад. Украсить кружочки на ваш вкус. Французские мини-тортики готовы! Заварить чай! Можно приглашать друзей!

Приятного аппетита!

Остатки коржа я смешала с кремом и наполнила формочки для маффинов. 30 минут в холодильнике. Сверху полила растопленным шоколадом.
Вот что получилось! Угощайтесь!

Французские пирожные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/