Кексы пшённые с шоколадными конфетами

Автор: Okoolina

Описание: Кексы пшённые с шоколадными конфетами с коньяком и красным перцем. Пикантные кексы для выходного, субботнего дня.

Ингредиенты

Хлопья пшенные (с горкой, от Мистраль) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (с горкой) — 3 ст. л.
Сахар коричневый (от Мистраль) — 75 г
Молоко (3,2%) — 1/4 стак.
Йогурт (натуральный 2,8%) — 2 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Маргарин ("Пышка", для выпечки) — 50 г
Конфеты (по 1/2 на 1 кекс, шоколадные 72% с коньяком) — 4 шт
Перец красный жгучий (молотый, на 8 кексов по маленькой щепотке) — 1/8 ч. л.
Сахарная пудра (из коричневого сахара от Мистраль) — 1 ст. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста (можно заменить щепоткой соды) — 1 ч. л.

Приготовление

Кексы пшённые с шоколадными конфетами ингредиенты

Готовим всё, что нам пригодится для кексов.

Желтки взбиваем с сахаром и солью, добавляем тёплое молоко, перемешиваем и насыпаем хлопьев пшеничных. даём постоять минут 10-15, чтобы хлопья разбухли. Я ещё добавила йогурта натурального, но это не обязательно. Можно вместо молока взять кефир или просто кислое молоко.

Маргарин растапливаем и тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, вводим в смесь.

Муку просеиваем с разрыхлителем через сито по 1 ложке и хорошо соединяем.

Берём формочки для кексов. У меня силиконовые, я их просто намочила. Разлила половину теста в формочки. Конфеты разрезала пополам.

Выложила половинки конфет в тесто. Присыпала сверху понемногу красным, жгучим перцем.

Залила оставшимся тестом. Формочки нужно заливать на 2/3, т к кексы хорошо поднимаются.

Поставила кексы в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня духовой шкафчик для мелкой выпечки на 15 л, печёт очень быстро и хорошо.

Кексам дала остыть и вынула их из форм на бумажные формочки. В ступке разбила сахар до пудры и добавила немного какао-порошка. Через сито их посыпала.

Вкусные и пикантные кексики. Выпечка субботнего дня.

Я их выложила на блюдо Гусевского завода. Гусь-Хрустальный находится от моего Мурома в 100 км, тоже во Владимирской области. Очень часто туда ездили за посудой. Великолепные хрустальные и стеклянные вещи изготовлялись и изготовляются на стекольном заводе Гусь- Хрустального. Разнообразие посуды большое. Символ Гусь-Хрустального-Гусь. Вот у меня есть такой хрустальный гусь, который можно перевернуть и он превращается в стопку. Различные вазы, вазочки... да много разной хрустальной посуды у меня сохранилось ещё с давних времён.

Самое известное стекольное производство России находится в городе Гусь-Хрустальный. Образовался город в 1756 году вокруг небольшой стекольной фабрики, и к настоящему моменту стал центром средоточия крупнейших заводов по производству стекольной продукции. Здесь производят как стандартные предметы быта, так и высокохудожественные изделия.
В земле Гусь-Хрустального района находятся такие полезные ископаемые, как кварцевый песок, огнеупорные и тугоплавкие керамзитовые глины, известняк. Добыча этого сырья во многом обуславливает образование здесь столь крупного производства стекла и стеклянных изделий.

Кексы пшённые с шоколадными конфетами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/