Лук–порей под соусом «Винегрет»

Автор: Суслик Маринка

Описание: Лук-порей во Франции выращивают уже более тысячи лет. С ним придуман не один десяток рецептов. Лук–порей под соусом «Винегрет» есть в меню большинства парижских бистро, как самых дешевых, так и элитных. Сочетание сладковатого лука и кисленькой заправки никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Лук-порей — 1 шт
Помидор — 2 шт
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Горчица (зернистая сладкая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Лук–порей под соусом «Винегрет» ингредиенты

Лук нарезать бочонками, высотой 2 см, помидоры – кубиками.

Подсоленную воду довести до кипения, отварить в ней лук (7-9 минут, пока он не станет мягким). Лук остудить.

Для заправки смешать оливковое масло, яблочный уксус, горчицу и соль.

Лук–порей и помидоры перемешать, заправить полученным соусом, дать настояться 10 минут.

Лук–порей под соусом «Винегрет» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/