Салат "Паради" из помидоров и фасоли

Автор: Ros66

Ингредиенты

• Сливки (от 20%) — 1/2 стак.
• Уксус (винный) — 2 ст. л.
• Горчица (готовая, французская) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Помидор (крепкие) — 4 шт
• Фасоль стручковая (отваренная до готовности) — 2 стак.
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 1 шт
• Соль — 1/3 ч. л.
• Перец душистый — 1/3 ч. л.
• Листья салата — 1/2 пуч.

Приготовление

Вот наши продукты.

Салат измельчаем, но не мелко.

Помидоры нарезаем кубиками. Добавляем их к салату и фасоли.

Готовим соус: сливки нагреваем на водяной бане и смешиваем с уксусом, горчицей, оливковым маслом, солью и перцем.

Хорошенько все перемешиваем. Убираем в холодильник минут на 5.

Салат посыпаем сверху вареным яичным желтком и измельченной петрушкой. Поливаем обильно соусом. Салат готов.

© www.povarenok.ru