Вафли "Матушки Бокюз"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло сливочное — 90 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 1,5 стак.
• Сахар — 5 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Шоколад молочный (крошка)

Приготовление

Просеять муку и соединить с дрожжами.

Добавить сахар и ванильный сахар к муке, щепотку соли. Перемешать.

Добавить яичный желток.

Добавить растопленное масло. Перемешать.

Влить молоко и размешать до однородности. Добавить коньяк по желанию.

Добавить взбитые яичные белки. Перемешать. Консистенция теста как сметана.

У меня вафельница, для приготовления тонких вафель. В идеале нужна вафельница для толстых вафель. Итак, наливаем в центр вафельницы пару ложек теста, закрываем вафельницу и выпекаем до готовности. Я сворачиваю горячие вафли пополам, а затем еще раз пополам. Вафли немного остудить и посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой.

© www.povarenok.ru