Суп с машем и имбирем

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Картофель (средние) — 3 шт
• Бульон (у меня на куриной грудке) — 2 л
• Маш (сухой) — 0,5 стак.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 50 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Имбирь (по вкусу - у меня размером со спичечный коробок)
• Зелень (рубленная) — 1 ст. л.

Приготовление

Маш помыть и замочить на то время, пока варится мясо. Больше не нужно, так как он достаточно быстро варится.

Я варила бульон на куриной грудке.

Поставить бульон на плиту. Всыпать в бульон маш. Не солить - это важно.

Пока варится маш, сделать зажарку из натертой на крупной терке моркови и нарезанного кубиками репчатого лука.

Влить в зажарку соевый соус и немного потушить овощи.

Картофель нарезать кубиками, а имбирь произвольно измельчить и поместить в марлю или капрон.

Маш варится примерно 20-25 минут, поэтому по истечении половины времени добавить в бульон нарезанный картофель,

имбирь, и зажарку.

Когда картофель с машем будет готов, посолить и выключить плиту.

Добавить измельченные чеснок и зелень. Дать настояться супу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru