Морской окунь с кабачками

Автор: golubga

Ингредиенты

• Окунь морской — 1 кг
• Лимон — 1 шт
• Лайм — 1 шт
• Картофель — 8 шт
• Кабачок (или цуккини, небольшие) — 4 шт
• Лук зеленый — 100 г
• Масло оливковое — 0,25 стак.
• Соус-маринад (Teriyaki от Kikkoman) — 0,25 стак.
• Розмарин (или петрушка - по вкусу)

Приготовление

Выпотрошите окуня, очистите от чешуи.

Нарежьте тонкими ломтиками картофель и кабачки (или цуккини).

Овощи сбрызните оливковым маслом смешанным с соусом-маринадом (я макала кружочки в соус).

Включите гриль на мах температуру. Противень установите на один ряд ниже решетки. Лишний соус будет капать на противень. Противень можно застелить пекарской бумагой или фольгой. Положите кружочки овощей на решетку и обжаривайте до золотистой корочки, один раз переверните. По мере готовности снимайте кусочки овощей.

На рыбе сделайте острым ножом не глубокие разрезы с двух сторон. Рыбу смажьте остатками приготовленного соуса. Я рыбу и овощи не солила, мне было достаточно приготовленного соуса. Если вам не достаточно соуса, подсолите.

Тонко нарежьте лимоны. Положите внутрь каждой рыбы по 2 веточки розмарина (у меня петрушка), 1 кусочек лимона и несколько перышек зеленого лука.

Жарьте рыбу на гриле до готовности, один раз переверните.

Перед подачей выложите овощи на блюдо, в серединку рыбку, сбрызните ее соком лайма. Украсьте дольками лимона и зеленью. К этому блюду можно подать красный, острый соус. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru