Пирог "Грибная поляна

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Вода — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Капуста белокочанная — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Грибы — 250 г
• Масло растительное (1 ст.л.-для обжарки лука, 2 ст.л-для тушения капусты) — 3 ст. л.
• Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Обжарить лук на растительном масла, добавить 2 ст. л. соевого соуса и готовить ещё 1 минуты.

Добавить нарезанные грибы ( они у меня отваренные и замороженные), готовить 5-минут.

Нашинковать капусту. Натереть на крупной терке морковь.

Потушить капусту с морковью на растительном масле.

Соединить капустную и грибную массу. Начинка готова.

Тесто приготовить в хлебопечке. Можно готовить параллельно с начинкой. Для этого выложить все ингредиенты для теста в следующей последовательности-в ода, мука, оливковое масло, сахар, соль, дрожжи. Включить режим "Тесто". По окончании замеса вынуть тесто из хлебопечки и оставить в теплом месте на 20 минут. Разделить тесто на 2 неравные части. Одну ( большую часть) раскатать и выложить в круглую форму.

Выложить начинку.

Вторую часть теста раскатать и нарезать на полоски. Выложить полоски на пирог и защипнуть края. Из теста сформовать грибочки и выложить на пирог. Оставить расстояться в теплом месте на 25 минут. Смазать пирог яичным желтком.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 35 минут.

Разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru