Свинина с овощами и рисом

Автор: екатерина19901

Описание: Свинина и рис отлично сочетаются друг с другом. Поэтому предлагаю вам попробовать сочетание свинины с овощами под кисло-сладким соусом и рисом Басмати Mix. Это блюдо можно приготовить если гости уже почти на пороге, а угостить их пока еще не чем. Удивите их этим сочным аппетитным мясом и рисом на гарнир.

Ингредиенты

Основное

Свинина (мякоть) — 400 г
Рис (Басмати Mix ТМ Мистраль) — 2 пакет.
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Перец болгарский (крупный, 1 для свинины и 1 для сервировки) — 2 шт
Масло растительное (для жарки) — 40 мл

Маринад

Соевый соус — 3 ст. л.
Ткемали — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Кисло-сладкий соус

Соевый соус — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Уксус (винный) — 2 ст. л.
Кетчуп (острый) — 1 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

Поставить кипятить воду для приготовления риса. Свинину нарезать тонкими полосками.

Приготовить маринад. Для этого смешать в чаше соевый соус, ткемали, уксус и крахмал. Поместить в маринад свинину, перемешать и оставить на 5 минут.

Опустить пакетики риса в кипящую воду и готовить 15 минут. Готовые пакетики с рисом нужно будет достать и дать стечь воде.

Пока готовится рис, нужно нарезать кубиками болгарский перец и измельчить лук.

Замаринованную свинину обжарить на растительном масле на большом огне. На это уйдет не более 5 минут.

К свинине добавить лук и болгарский перец. Готовить 2-3 минуты.

Тем временем приготовить соус. Смешать соевый соус, мед, уксус, кетчуп и крахмал.

Залить соусом свинину с овощами и еще немного тушить (около 5 минут).

Пока свинина доходит до готовности, сервируем блюдо. Для этого рис освобождаем от пакетиков. Болгарский перец режем пополам и наполняем его рисом. Выкладываем на плоское блюдо. Берем небольшую чашу и наполняем ее свининой с овощами. Ставим на эту же плоскую чашу. Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

На самом деле я дольше описывала процесс приготовления, чем готовила само блюдо.

Свинина с овощами и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/