Свиные ребрышки в смородиновом вине

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Ребра свиные — 300 г
• Вино десертное (желательно смородиновое) — 200 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Перец болгарский — 100 г
• Лук красный — 100 г
• Крупа гречневая (в пакетиках от Мистраль) — 100 г

Приготовление

На гарнир к ребрышкам предлагаю отварить ядрицу гречневую в пакетиках. Поместите пакетики в кипящую подсоленную воду, отварите крупу около 20 минут

Свиные ребрышки разрежьте не до конца

Раскалите в сковороде масло и быстро обжарьте ребрышки с двух сторон, посыпьте солью и перцем по вкусу

Нарубите мелко красный лук и болгарский перец, чуть присолите их и выложите поверх ребрышек

Влейте в сковороду смородиновое вино, накройте сковороду крышкой и готовьте ребрышки на среднем огне около 25 минут

Готовые ребрышки выложите на тарелку. Соус от приготовления подайте отдельно. Гречку выложите на отдельную тарелку. Посыпьте ягодами смородины и зеленью.

© www.povarenok.ru