Макароны с куриным филе и морковью

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Морковь (6 шт ( 3 +3 )) — 500 г
• Перец болгарский — 150 г
• Лук репчатый — 150 г
• Брокколи — 100 г
• Грибы (колпачки) — 50 г
• Коренья — 1,5 ч. л.
• Масло оливковое (по вкусу)
• Перец белый (горошком, по вкусу)
• Яйцо куриное — 5 шт
• Соевый соус ( Терияки "Киккоман", по вкусу)
• Макаронные изделия — 500 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Ингредиенты.

Три моркови и болгарский перец натёрла на крупной тёрке в комбайне.

Лук нарезала и обжарила минут 5 на оливковом масле с добавлением грибов в большой, глубокой сковороде.

Морковь и перец пересыпала в сковороду и снова жарила минут пять.

Затем положила в сковороду куриное филе и опять обжарила в течении 5 минут.

Добавила брокколи и перемешивая обжарила пару минут.

После обжарки филе и овощей в сковороду выложила макароны отваренные в подсоленной воде. Жарила ещё пять минут постоянно помешивая.

Натёрла на мелкой тёрке три моркови.

Макароны разложила в порционные тарелки. Порций получилось пять. Две порции большие, как на фото и три поменьше. Сверху насыпала тёртую морковь, а в центр блюда разбила яйцо. Тарелку накрыла специальным колпаком и поставила на три минуты в микроволновку. Яйцо зажарилось. К блюду добавила несколько веточек сельдерея.

Вкусные макароны. Свежая морковь придаёт блюду нежный, сладковатый вкус. К этому блюду отлично подошёл соевый соус Терияки Киккоман.

© www.povarenok.ru