Рис с чечевицей "Инь-ян"

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Рис (индика gold ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
• Чечевица (персидская) — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец соленый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Вода

Приготовление

Ингредиенты для приготовления блюда.

Опустите пакетики с рисом в подсоленную кипящую воду. Варите на медленном огне 30 минут.

Пока варится рис. Наливаем в глубокую сковороду растительное и кунжутное масло. Добавляем мелко нарезанный соленый огурец и лук.

Почистить морковь и натереть на крупной терке.

Добавить морковь к луку и огурцу, обжариваем. Овощная смесь должна хорошо прожариться и лишиться воды. Обжариваем ее до тех пор, пока лук не зарумянится.

После обжарки добавляем в овощную смесь соль и специи по вкусу, томатную пасту. Тщательно перемешиваем и тушим минут 10.

Теперь добавляем промытую чечевицу и кипяченую воду. Чечевица должна быть покрыта водой. Тушим на медленном огне 10 минут. При необходимости добавляем воду.

Когда чечевица готова, а вода почти выкипела, добавляем давленый чеснок и зелень.

Интересно подать к чечевице с овощами рис индика gold ТМ "Мистраль". Выкладываем овощи с персидской чечевицей и рис на блюдо в форме "Инь-ян" (можно сделать гораздо проще... в большом салатнике просто смешать все ингредиенты и подать к столу). Затраченное на это время вернется к вам отличным вкусом и благодарностями от тех, кого вы угостите этим блюдом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru