Курица в бульоне с морковью и кабачком

Автор: Okoolina

Описание: Очень быстро, вкусно и полезно. Блюдо без каких либо заморочек, на быструю руку. Отлично сделать после работы за 20-30 минут с пакетиками от Мистраль. Я в этом случае взяла гречку, хотя будет отлично и с рисом.

Ингредиенты

Бедро куриное — 2 шт
Морковь — 2 шт
Кабачок (маленький) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец душистый (горошком) — 4 шт
Перец черный (горошком) — 6 шт
Лист лавровый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Крупа гречневая (в пакетиках от Мистраль) — 2 пакет.
Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
Петрушка (веточки, для подачи) — 2 шт

Приготовление

Курица в бульоне с морковью и кабачком ингредиенты

Ставим воду под гречку и курицу на плиту. Овощи моем, чистим. Лук режем кольцами, чеснок режем дольками так, чтобы им нашпиговать куриные бёдрышки. С бёдрышек удалила кожу и жир, помыла, обсушила.

Одну морковь натираем на тёрке, вторую режем колечками. Кабачок режем вдоль "кругляшами". В бёдрышках ножом делаем "кармашки" и вставляем туда дольки чеснока.

На дно сотейника выкладываем морковь натёртую, на неё -лук, на лук -бёдра.

Сверху выкладываем морковь дольками и кабачок.

Заливаем горячей водой подсоленной, ставим на плиту. В кипящую воду подсоленную, в другую кастрюлю выкладываем пакетики гречки и варим их согласно инструкции на коробке. Кладём в курицу в конце варки перцы горошком и лавровый лист.

Блюдо наше готово!

Выкладываем в тарелки и едим.

Быстро, вкусно и полезно!!!

Совершенно без масла. Диетическое блюдо. Отличный завтрак для мужчин, которые любят позавтракать основательно. Можно есть как первое блюдо- с бульоном.

Приятного аппетита)))

Курица в бульоне с морковью и кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/