Жареная строганина из свинины

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Лук репчатый — 4 шт
• Базилик — 1 пуч.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мед — 0,5 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Смесь перцев (По вкусу)

Приготовление

Достаем мясо из морозилки, выкладываем в любую посуду, оставляет при комнатной температуре на 15-20 минут.

Когда верхний слой не много оттаял, а само мясо приобрело вот такой внешний вид, можно начинать готовить.

Острым ножом начинаете как бы строгать мясо очень тонкими пластинами, мясо должно получаться тонкое тонкое, как например на моём фото. Так поступаете со всем мясом. (строгать можете в любом направлении и под любым углом это не принципиально, мясо по-любому будет нежнейшее).

На раскаленную с маслом сковороду, всыпаете все мясо, и первые 10 минут готовите на маленьком огне.

Смешиваем мёд, соевый соус, выливаем смесь в сковороду, хорошо перемешиваем и прибавляем огонь до среднего.

Лук нарезаем полукольцами.

Всыпаем лук к мясу и опять перемешиваем.

Чеснок нарезаем кубиками, базилик так же измельчаем (у меня базилик замороженный уже нарезанный). Добавляем эти пряности к мясу, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и доводим до готовности.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru