Свиная поджарка в пикантном соусе

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Свинина — 500 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Перец болгарский — 100 г
• Огурец маринованный — 50 г
• Аджика (домашняя томатная или острый томатный соус) — 4 ст. л.
• Специи (соль, перец, молотый кориандр)
• Вода — 250 мл
• Крахмал (или мука, по желанию) — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Пшено (в пакетиках от Мистраль) — 200 г

Приготовление

На гарнир предлагаю отварить пшено в пакетиках от Мистраль - это быстро и удобно!

Пока варится пшено мы успеем приготовить поджарку! Свинину нарежьте небольшими кубиками

Овощи нарежьте соломкой

Если свинина жирноватая - я обычно не использую для обжаривания дополнительного масла, хватает того жира, что есть на мясе. Итак раскалите сковороду, обжарьте кусочки свинины со всех сторон, затем добавьте овощи и обжаривайте еще 5 минут

Мелко-мелко нарежьте маринованный огурчик и добавьте в сковороду, перемешайте

Добавьте аджику (или томатный соус), соль, сахар и специи, влейте воду и тушите под крышкой на среднем огне 25-30 минут. Если хотите более густой соус, то в конце в 2-3 ст. л. воды разведите крахмал или муку и при помешивании влейте в соус

Готовое пшено выложите из пакетиков, сверху положите добрую порцию мяса с с соусом и овощами.

© www.povarenok.ru