Тёплый яичный салат

Автор: Mary Stone

Описание: Яичные салаты-очень сытная и вкусная еда, домашняя и уютная. Предлагаю вам один из вариантов. Готовится быстро и легко.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сельдерей черешковый — 40 г
Бекон (50 г) — 4 ломт.
Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
Каперсы — 1 ст. л.
Йогурт (натуральный) — 4 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman лёгкий) — 1 ст. л.
Карри — 1/3 ч. л.
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.

Приготовление

Варить яйца до готовности.

Пока варятся яйца, сельдерей вымыть, при необходимости очистить от жёсткого верхнего слоя, мелко порезать.

Петрушку, лук измельчить. Каперсы разрезать пополам или на 4 части, если они крупные.

Отдельно смешать йогурт, соевый соус ( ТМ Kikkoman легкий) и карри.

Ломтики бекона нарезать небольшими кусочками, выложить на слегка раскалённую сковороду и жарить минут 5-6.

Отваренные яйца слегка остудить, очистить и сразу мелко порезать. (горячими)

Смешать яйца, порезанный сельдерей, измельчённую зелень и каперсы. Заправить салат смесью йогурта, соевого соуса и карри.

Очень удобно и вкусно подавать такой салат на ломтиках черного хлеба, гренках или тостах, посыпав жареным тёплым беконом.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Тёплый яичный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/