Салат с копченой рыбой

Автор: екатерина19901

Описание: Предлагаю вам попробовать вот такой вкусный и достаточно быстрый салат. Копченая рыбка, рис и свежий огурец отлично сочетаются друг с другом. Этот рецепт можно готовить и на праздничный стол. Отлично подойдет как замена традиционному "Оливье".

Ингредиенты

Рыба (у меня копченая скумбрия, можно взять любую другую рыбку холодного копчения) — 200 г
Огурец (свежий) — 2 шт
Рис (Басмати Mix ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Укроп (зелень) — 1/2 пуч.
Майонез (или смесь сметаны с горчицей) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Поставить отвариваться рис в воде. Тем временем копченую рыбку отделить от кожи и костей, мелко измельчить.

Огурцы мелко нарезать, оставить немного для украшения. Мелко порубить лук.

Яйца порубить.

Готовый рис вынуть из воды и дать стечь воде.

Измельчить укроп. Смешать все продукты в одной чаше: рыбу, огурец, лук, яйца, рис и укроп. Посолить и заправить майонезом.

Сервировать, можно подать в отдельных бокалах или уложить в сервировочное кольцо. Украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Салат с копченой рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/