Кукурузно-лимонное печенье с тимьяном и перцем

Автор: leontina-2014

Описание: Кукурузная мука придает выпечке интересную структуру и нарядный солнечный цвет. Рекомендую попробовать это печенье. Необычное, ароматное, рассыпчатое, с легкой «остринкой» благодаря перцу. Кстати, перец можно вообще исключить, если захочется. Будет тоже неплохо.

Ингредиенты

Мука кукурузная — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Лимон — 1 шт
Тимьян (свежий) — 1 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 0,5 стак.
Сметана — 3 ст. л.

Приготовление

Кукурузно-лимонное печенье с тимьяном и перцем ингредиенты

Понадобятся листочки свежего тимьяна. Второй важный ингредиент - лимон. Лимон тщательно помыть щеткой, снять цедру с помощью терки и выжать сок.

Духовку включить нагреваться заранее. До 180 градусов. Смешать муку, сахар, соду, черный молотый перец и листочки тимьяна.

Отдельно соединить сметану, оливковое масло, лимонный сок и цедру. Смешать мучную смесь и лимонно-сметанную. Замесить тесто.

На застеленный бумагой противень выкладывать двумя ложками тесто, формируя круглые лепешки. Необходимо выдержать небольшое расстояние между ними, чтобы в процессе выпекания печенье не слиплось.

Выпекать 10-13 минут, ориентируясь на свою духовку.

Вынуть противень и сразу же снять печенье лопаточкой. Аккуратно - оно очень хрупкое!

Остудить на решетке.

И можно заваривать чай или налить стакан холодного молока.

Кукурузно-лимонное печенье с тимьяном и перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/