Трубочки из куриной печени с гречкой

Автор: leontina-2014

Ингредиенты

• Крупа гречневая (от Мистраль) — 2 пакет.
• Печень куриная — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная (несколько ложек)
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Масло растительное
• Масло сливочное
• Соль
• Перец черный
• Сметана (для соуса)
• Зелень
• Соус ягодный (клюквенный )

Приготовление

Наверное многие любят гречку с куриной печенью? Я предлагаю сделать не совсем обычную подачу: блинчики из печени с начинкой из гречки. Нам понравилось)

В кипящую воду опустить 2 пакетика гречки, варить 20 минут.

Печень помыть, удалить всё ненужное, перемолоть при помощи блендера или мясорубки. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Всыпать муки (2-4 ложки).

Нажарить блинчиков (у меня получилось 6 штук). Готовятся очень быстро!

На другой сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить лук.

К луку выложить готовую гречку из пакетиков.

На блинчик выложить немного начинки, свернуть трубочкой. При необходимости закрепить шпажкой.

Подавать сразу вместе с соусом. Для соуса смешать сметану и зелень. Мне понравилось помимо сметанного добавить капельку клюквенного соуса.

© www.povarenok.ru