Запеченная свекла, фаршированная рисом, яблоками и творогом

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Рис (жасмин ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
• Свекла — 2 шт
• Яблоко — 2 шт
• Изюм — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 200 г
• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Для приготовления этого блюда свеклу я запекла в микроволновке - 15 минут при мощности 800 ватт.

Отварить рис на медленном огне 15 минут.

Аккуратно вскройте пакетик с рисом и выложите его в миску, смешайте с сахаром, изюмом и мелко нарезанными яблоками.

Творог протрите через сито, смешайте со взбитыми яйцами и растопленным сливочным маслом, оставив немного масла для смазывания формы.

Перемешать все ингредиенты до однородности. Начинка готова.

Очистите свеклу от кожицы. Удалите мякоть из свеклы так, чтобы получились стаканчики.

Нафаршировать свеклу приготовленной начинкой. Уложите фаршированную свеклу в смазанную маслом форму и полейте сметаной. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 170 градусов.

Фаршированная свекла готова.

Подавать фаршированную свеклу со сметаной и любимым вареньем (у меня из черной смородины). Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru