Яблоки в карамели

Автор: lelikloves

Ингредиенты

• Яблоко (средние) — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Вода — 5 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала нужно подготовить кляр. Для этого в емкости венчиком взбить яйцо, добавить 1 ст. л. муки, 1ст. л. воды и перемешать до однородности.

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать не большими дольками.

Яблоки обвалять в муке,...

.. затем отряхнув с яблок излишки муки, опустить в яичный кляр, хорошенько перемешать...

... и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Яблоки выложить на бумажную салфетку, чтобы стекало лишнее масло.

В разогретую на среднем огне сковороду насыпать сахар и добавить 2 ст. л. воды. Перемешивайте пока сахар не растворится. Затем, продолжая мешать, кипятите сироп, пока не станет золотистого цвета.

Затем добавить кунжут, еще 2 ст. л. воды, яблоки и хорошо перемешать, чтоб карамель полностью покрыла яблоки. Выключить плиту. Яблоки в карамели готовы. Подавать к столу нужно сразу после снятия с плиты.

Угощайтесь

Каждый кусочек яблока окуните в холодную воду для того, чтобы карамель стала более хрустящей и не липкой

Приятного аппетита

© www.povarenok.ru