Тыквенные маффины с корицей

Автор: fanny

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Корица — 1/3 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар — 90 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 50 мл
• Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

Тыкву порезать и приготовить в микро до мягкости. Готовую тыкву размять вилкой.

Взбить венчиком растопленное масло и сахар, добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбить. Всыпать муку, просеянную с солью, крахмалом, разрыхлителем и корицей и аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков.

Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 мин.

В этом рецепте не нужен миксер! Если сильно взбить, маффины могут не подняться! Но я все же пользовалась миксером, но взбивала без фанатизма, совсем немного.

© www.povarenok.ru