Баница с тыквой "Тыквенник"

Автор: Rosa-rita

Описание: Замечательное сочетание вкусов тыквы и корицы, традиционная болгарская сладкая баница. Попробавов однажды нежный кусочек тыквенника, в очередной тыквенный сезон, это главное блюдо, которое вы захотите приготовить вновь и вновь... Приглашаю всех желающих в этот осенний день окунуться в гамму вкусов и ароматов - перенесемся на мгновение в Болгарию.

Ингредиенты

Тесто фило — 250 г
Тыква — 700 г
Орехи — 70 г
Масло растительное (На каждый лист теста по одной ст. л.) — 6 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Сахар (На каждый лист по 1 ст. л + сироп 7 ст. л) — 13 ст. л.
Вода (вода для сиропа) — 200 мл

Приготовление

Чистим тыкву и трем на крупной терке.

Посыпаем 1 ч. л. корицы, перемешиваем.

Измельчаем орехи, не слишком мелко.

На тесто фило разбрызгиваем 1 ст. л. растительного масла, горсть тыквы, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. орехов.

Закручиваем рулетиком.

Готовые рулетики выкладываем в круглую форму для выпечки смазанную маслом, в форме спирали.

Ставим в духовой шкаф разагретый 180 градусов в режиме разагрева верх низ. Выпекаем до золотистого цвета.

Заливаем горючую баницу холодным сиропом. 200 мл воды + 7 ст. л. сахара размешать до растворения. оставить на пол часа для пропитки. Нарезаем на порции и вкушаем...

Баница с тыквой "Тыквенник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/