Запеканка с рисом и тыквой

Автор: Nika

Ингредиенты

• Рис (Мистраль "Индика Gold") — 250 г
• Тыква (мраморная) — 300 г
• Морковь — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (70 г + 10 г) — 80 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливки (35%) — 150 мл
• Молоко (2,5%) — 150 мл
• Ванильный сахар — 6 г
• Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

Рис Мистраль "Индика Gold".

Ингредиенты - тыква, морковь, рис.

Тыкву нарезала и очистила. Рис в пакетиках варила 10 минут.

Яйца взбила с сахаром, добавила ванильный сахар и соль.

Натёртые овощи, тыкву и морковь переложила в миску. Положила рис. Вылила взбитые яйца, растопленное масло, сливки и молоко.

Содержимое миски хорошо перемешала.

В сковороду положила пергаментную бумагу, смазала её и бока сковороды маслом. (Сковорода 29 см диаметром).

Переложила овощную смесь в сковороду. И поставила в разогретую духовку на 35 минут при 200 градусах.

Запеканка хорошо зарумянилась.

Она мягкая, но при этом хорошо держит форму, не ломается и не крошится.

Горячую запеканку ели с мёдом.

Холодная запеканка тоже очень вкусная, в меру сладкая.

© www.povarenok.ru