Кекс

Автор: блю перл

Описание: Стаж этого рецепта в моей записной книжке - более 10 лет. Он очень меня выручал когда приходили неожиданные гости, а самое главное, что продукты очень доступные. Надеюсь вас этот рецепт тоже сможет выручить.

Ингредиенты

Маргарин — 75 г
Сахар — 3/4 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сода — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.

Приготовление

Растереть мягкий маргарин с сахаром, добавить яйцо, кефир тщательно перемешать. Просеянную муку постепенно добавить в массу (муки можно положить меньше, тесто должно быть не сильно густым). Соду погасить уксусом, вылить в тесто, перемешать. Можно добавить ванилин, изюм или орехи (не забывайте промытый и подсохший изюм слегка припудрить мукой и только после этого выложить в тесто, иначе весь изюм опустится на дно и не распределится равномерно по всему тесту). Из этого теста можно сделать маленькие кексы или использовать одну большую форму. Форму смазать маслом и вылить тесто поставить в духовку. Выпекать пока не зарумянится, ну и конечно старый проверенный способ- с помощью зубочистки. У меня духовка электрическая ставлю на 200 градусов верх + низ с вентилятором. Готовый кекс вынуть из формы, дать остыть. Можно посыпать сахарной пудрой, можно полить глазурью. Вот и всё. Приятного аппетита.

Кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/