Кекс "Хвост попугая"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Сахар (200 -250 г ) — 1 стак.
• Масло сливочное — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста (14 г ) — 1 пач.
• Мука пшеничная (250 гр) — 1 стак.
• Пудинг (ванильный, миндальный или любой светлого цвета) — 1 пач.
• Желе (~ 70 грамм) — 1 пач.
• Какао-порошок — 1 ст. л.

Приготовление

Масло растереть с сахаром.

По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после добавления каждого.

Добавить сметану.

Муку смешать с разрыхлителем, после добавить в общую массу.

Делим тесто на 3 части. В 1-ю часть добавить пудинг. Во 2-ю часть - сухой желе. В 3-ю часть - какао.

Форму смазать маслом и обсыпать мукой. ТЕПЕРЬ ВНИМАНИЕ: ФОРМУ БЕРИТЕ ПОБОЛЬШЕ, У МЕНЯ ПРИ ВЫПЕЧКЕ ТЕСТО ВЫХОДИЛО ЗА КРАЙ. Пришлось без конца открывать духовку. Выкладываем первый слой (пудинговый), затем - с какао и вконце - слой с желе. Выпекать в разогретой духовке до 175-180 С в течение 60 мин.

Цитата от автора: Обязательно дождитесь, пока кекс полностью остынет, прежде чем нарезать его на кусочки. Не хитрите, думая: "А, порежу сейчас, он уже еле тепленький!", иначе у вас не получится красивый рисунок на срезе. Для нарезки кекса не используйте нож ребристый, лучше возьмите обычный нож.

ЭТО ФОТО АВТОРА. ТАК ЧТО ЖЕЛЕ БЕРИТЕ ЯРКИХ ОТТЕНКОВ. И ФОРМУ ПОВЫШЕ.)))

© www.povarenok.ru