Гречка с помидорами и сыром в индийском стиле

Автор: leontina-2014

Описание: В индийской кухне есть такое блюдо — таматар панир малай — помидоры жарятся с сыром с добавлением специй и других овощей. Именно это блюдо вдохновило меня на создание своего) Такая русско-индийская закуска) Гречка здесь "звучит" совсем по-новому.

Ингредиенты

Крупа гречневая (от Мистраль) — 2 пакет.
Помидор — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Сыр адыгейский — 230 г
Пряности (куркума, зира, кориандр)
Соль

Приготовление

Гречка с помидорами и сыром в индийском стиле ингредиенты

2 пакетика гречки от Мистраль поместить в кипящую подсоленную воду и варить на небольшом огне 20 минут.

Сыр нарезать кусочками, помидорами четвертинками.

Пряности растолочь ступкой, добавить пропущенный через пресс чеснок и соль. Обвалять в этом сыр, потом помидоры.

На разогретой с маслом сковроде обжарить кусочки сыра с двух сторон. Снять, выложить на тарелку. Поместить на сковороду помидоры, через полминуты перевернуть каждый ломтик и выключить сковороду.

Помидоры аккуратно смешать со сметаной

Гречку вынуть, разорвать пакетики и высыпать в сервировочное кольцо. Сверху разложить кусочки сыра и помидоры. Можно подавать!

Гречка здесь "звучит" совсем по-новому.
И даже самые твёрдые несезонные помидоры так приготовленные будут хороши.

Попробуйте!)

Гречка с помидорами и сыром в индийском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/