Запечённый рулет из лосося с вкусной начинкой

Автор: Nika

Ингредиенты

• Лосось (филе) — 750 г
• Рис (вареный, Жасмин) — 300 г
• Шпинат (замороженный) — 230 г
• Грибы (смешанные, вареные, замороженные) — 150 г
• Креветки (очищенные, замороженные) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
• Перец черный (и кайенский, по вкусу)
• Приправа (домашняя, сушенные корнеплоды и зелень - измельчённые, по вкусу)
• Масло оливковое (по вкусу)

Приготовление

Лосось разрезала вдоль. Положила обе половины на фольгу и налила соус Киккоман. Кисточкой равномерно распределила его по рыбе. Лосось прикрыла сверху плёнкой и занялась приготовлением начинки.

Грибы измельчила.

Добавила перец, соль и обжарила грибы с луком на оливковом масле.

Шпинат разморозила.

Переложила его и рис, сваренный до полуготовности, в разогретую сковороду с маслом. Насыпала измельчённые корнеплоды ( морковь, петрушка, сельдерей ) и зелень ( укроп, петрушка, сельдерей.) Жарила минут 5.

Начинку, рис со шпинатом, положила на одну половину лосося.

На зелёную начинку выложила жареные грибы.

Посередине грибной начинки разложила креветки.

Закрутила плотный рулет. Положила его в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.

Рулет готов.

Нарезала его на восемь частей.

Рулет из лосося нежного румяного цвета подала с зеленью и помидорами черри.

Заправили кусочки рулета каждый по своему вкусу, белым и соевым соусом.

Нежная рыба. Вкусная начинка. Соли в меру. Мои домашние были в восторге от ужина.

© www.povarenok.ru