Творожно-мармеладный пирог из теста катаифи

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Тесто фило (тесто Катаифи) — 300 г
• Творог (у меня деревенский) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Хлопья злаковые (у меня геркулесовые) — 50
• Масло сливочное — 80 г
• Мармелад — 300

Приготовление

Геркулесовые хлопья поместить в блендер и измельчить.

Творог (у меня деревенский) размять вилкой, добавить измельченные геркулесовые хлопья и сахар. Перемешать.

Затем добавить яйца.

Взбить блендером до однородной массы.

Форму для выпечки (у меня диаметр 26 см.) застелить бумагой для выпечки и смазать растопленным сливочным маслом (10 гр.) Распределить в форме тесто катаифи (предварительно его разморозив), сформировав небольшие бортики.

Сверху тесто смазать растопленным сливочным маслом (70 г.).

Далее распределить творожную начинку.

Я использовала вот такие мармеладные дольки.

Распределить мармелад поверх творожной начинки.

Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 170 гр., 25-30 минут, до зарумянивания.

Пирог извлечь из формы, дать немного остыть (по желанию посыпать сахарной пудрой) и можно подавать к столу!



Прекрасное сочетание творога и мармелада идеально дополняет хрустящее тесто катаифи.



И конечно же разрезик...



Приятного чаепития!!!

© www.povarenok.ru