Автор: Бабушка Забота
Описание: Лёгкий суп-пюре с доступными продуктами. Очень вкусный и подходящий для поста.
|
|
Помидоры можно взять свежие, а можно и сразу очищенные в собственном соку |
|
Шпинат у меня размороженный. 4 шайбочки. |
|
Средний дайкон, произвольно нарезанный. |
|
Начнём с дайкона, ему готовиться дольше всего. Сложить кусочки в кастрюльку, залить водой, добавить соль, куркуму, турецкий шафран. Тушить 30 минут. Шпинат забыла сфотографировать ( (. Его выкладываем в кастрюльку, добавляем соевый соус, молотый сухой имбирь, оливковое масло, молотую смесь перцев, немного воды. Тушим 10 минут. |
|
Помидоры порезать на кусочки. Сложить в сотейник, добавить оливковое масло, базилик (у меня сушёный), молотую смесь перцев, соль, немного воды. Протушить 7 минут. |
|
Морепродукты у меня представлены в виде обычного замороженного (уже размороженного) морского коктейля |
|
Морской коктейль в данном случае я обжариваю на рыжиковом масле. У него такой пикантный вкус и аромат. Добавляю молотую смесь перцев, соль и тушу 10 минут. |
|
Все овощи пюрируем. Начинаем собирать суп-пюре. На дно бокала выклыдываем мореродукты. |
|
Сверху выкладываем шпинат. |
|
Далее дайкон. |
|
Последний слой - помидоры. |
|
Наш суп готов. Мы ели его слегка тёплым, а можно бы и вообще холодным. Но ждать, когда полностью остынет, никто не стал )) |
