Батат, фаршированный грибами и рисом

Автор: Елена-13

Ингредиенты

• Батат (небольшой) — 1 шт
• Грибы (шампиньоны) — 2 шт
• Рис (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
• Кетчуп — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Батат очистить, разрезать на 2 части. Вырезать серединку, выложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить слегка. Внутри смазать майонезом.

У грибов отделить ножки от шляпок. Грибные шляпки положить в батат.

Отварить 2ст. л. риса ТМ Мистраль, до готовности.

Готовый рис немного подсолить. Разложить в грибные шляпки.

Смазать грибы с рисом кетчупом, а батат со всех сторон майонезом. Немного посолить и поперчить. Накрыть форму фольгой, запечь в разогретой духовке при 180С 20-25 минут. Затем фольгу снять, бататы посыпать тёртым сыром и запечь ещё 5-7 минут.

© www.povarenok.ru