Закуска "Шишки"

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Фасоль — 1 стак.
• Миндаль — 1 горст.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Грудка куриная (отварная) — 100 г
• Томаты вяленые (дольки) — 5 шт
• Зелень (кинза)
• Специи (хмели-сунели)

Приготовление

Фасоль ТМ Мистраль замочить с вечера. Утром промыть, отварить до готовности.

Лук, чеснок почистить. Нарезать полукольцами лук, пластинками чеснок. Обжарить на оливковом масле, до слегка золотистого цвета. Дать остыть.

Перемолоть в блендере фасоль с луком и миндалем (миндаль предварительно обжарить и почистить) Добавить соль по вкусу, хмели-сунели. Хорошо перемешать.

Куриную грудку перемолоть. Нарезать кинзу и томаты. Добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать. Сформировать шарики размером с орех-фундук.

Из фасоли сделать лепешку, в серединку укладываем куриный шарик. Формируем шишку. Ножом сделать насечки.

Поставить в холодильник на час. Перед подачей по желанию присыпьте молотым миндалем. Рецепт авторский.

© www.povarenok.ru