Автор: Ros66
Описание: Предлагаю рецепт сочных и нежных куриных рулетиков. Быстро и просто приготовить, а на столе они выглядят очень красиво. Попробуйте!
|
|
Вот наши продукты. |
|
Морковь нарезаем тонкими пластами при помощи овощечистки. Помещаем в горячую воду и отвариваем минут 5. Нам надо, чтобы пласты моркови были менее хрупкие. |
|
Филе нарезаем небольшими кусочками и отбиваем, солим по вкусу. Готовим зеленое масло: масло должно быть мягким, к нему добавляем измельченную зелень, перемешиваем. Формируем небольшие кусочки и примораживаем их. У меня обычно лежит в морозилке готовое такое масло. |
|
На пласт моркови выкладываем филе, на него кусочек зеленого масла. Сворачиваем в рулет. |
|
Яйца хорошенько перемешиваем в отдельной посуде, в другую насыпаем отруби, перемешиваем их с паприкой. Обмакиваем рулетики сначала в яйцо, затем обваливаем в отрубях. И повторяем еще раз. Здесь нужна двойная панировка, рулетики будут более сочные. |
|
Обжариваем рулетики в растительном масле до готовности. Вынимаем на салфетку - убираем излишки жира. |
|
Рулетики готовы, очень хороши они в горячем виде. |
