Куриная грудка в апельсиновом соусе

Автор: Ainarin

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 кг
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Апельсин — 1 шт
• Мед — 150 г
• Соевый соус — 75 мл
• Уксус (винный) — 30 мл
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Имбирь (корень) — 1/2 ч. л.
• Перец белый — 1/4 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Перец красный жгучий (по вкусу)

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Апельсин помыть и на несколько минут опустить в кипяток. Затем снять с него цедру и выжать сок (сока нужно не больше 100 мл). Куриную грудку нарезать кубиками.

В глубокой посуде разогреть оливковое масло, добавить курицу и жарить, помешивая, 4-6 минут, пока курица не начнет подрумяниваться.

Приготовим соус. 1-1,5 см корня имбиря очистить и пропустить через чесночный пресс, также раздавить чеснок. В миске смешать мед, соевый соус, крахмал, имбирь, чеснок, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, уксус и 3 вида перца.

Залить курицу апельсиновым соусом. Довести до кипения и готовить, помешивая, 5-10 минут, пока соус не загустеет.

© www.povarenok.ru