Рыбный рулет с рисом в фило

Автор: АУРИЧКА

Описание: Готовим рулет из прекрасного, любимого мною, теста фило. Начинка потрясающе вкусная!! Целые филе рыбы, рис, креветки, перепелиные яйца... Рулет получается сытный и очень вкусный!! Прекрасно подойдет для праздничного стола. Филе рыбы можно использовать любое какое вы любите...

Ингредиенты

Тесто фило — 4 шт
Рис (начинка) — 100 г
Креветки (начинка) — 200 г
Филе рыбное (начинка) — 2 шт
Масло сливочное (начинка) — 2 ст. л.
Яйцо перепелиное (начинка) — 7 шт
Соль (начинка) — 1/2 ч. л.
Перец черный (начинка) — 1 щепот.
Яйцо куриное (для смазывания ) — 1 шт
Кунжут (для посыпки ) — 1 ст. л.

Приготовление

Рис Мистраль Басмати отварить до готовности, посолить.

К рису добавить отварные и нарезанные на кусочки креветки.

На стол выложить 4 листа теста фило, смазать растопленным сливочным маслом.

По центру в середину выложить 2 рыбных филе ( у меня пангасиус), приправить рыбу.

Поверх рыбы распределить слоем рис с креветками и в центр выложить цепочкой отварные и очищенные перепелиные яйца.

Свернуть туго рулетом, смазать яйцом, присыпать кунжутом и выпекать при 200 гр мин 30.

Приятного аппетита!

Рыбный рулет с рисом в фило — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/