Горячее "Новогодний лосось"

Автор: Беннито

Описание: Это мой рецепт № 50. И мне приятно, что он Новогодний! Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое для праздника. Что там внутри? Это будет загадкой для ваших гостей. А с вами я хочу поделиться рецептом. Приглашаю.

Ингредиенты

Лосось (Свежий - 350г, копченый - 100г) — 450 г
Моцарелла — 30 г
Базилик ( сухой) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Сухари панировочные — 50 г
Соус (соевый соус Киккоман) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Удалим кожу с филе свежего лосося. Разрежем пополам, не дорезая до конца.

Нарежем моцареллу на кружочки и посыплем каждый сухим базиликом. Завернем моцареллу кусочком копченого лосося.

Поместить завернутую моцареллу в кармашек сырого лосося. Закрепить края зубочистками.

Подготовим три тарелки. 1-я с мукой, 2-я с панировочными сухарями плюс базилик, 3-я с размешанными яйцами плюс соус Киккоман, черный перец, соль.

Обмакнуть лососевые кармашки в муку, потом в яйцо и, наконец, в сухари.

Обжариваем лосось на подсолнечном масле до румяной корочки. Прикрыть и потушить пару минут. Готово! Вот так получилось! Перед подачей не забудьте удалить зубочистки!

Приятного аппетита!

Горячее "Новогодний лосось" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/